Vos premiers pas en Aquaponie
Dans cette formation, je vais vous apprendre les bases de cette méthode de culture durable et vous donner des conseils pour créer votre propre système aquaponique à la maison. Alors, prêt(e) à plonger ?"
Point 1 : L'aquaponie et le cycle de l'azote
L'aquaponie est une méthode de culture innovante qui associe l'élevage de poissons et la culture de plantes en symbiose. Le cycle de l'azote est au cœur de cette méthode de culture.
Le cycle de l'azote est un processus biologique naturel qui permet la transformation de l'ammoniaque, un déchet toxique produit par les poissons, en nitrates, un nutriment essentiel pour les plantes. Dans un système d'aquaponie, les poissons produisent de l'ammoniaque, qui est converti en nitrites par des bactéries nitrifiantes. Les nitrites sont ensuite convertis en nitrates, qui sont absorbés par les plantes pour leur croissance.
Ce processus de transformation de l'ammoniaque en nitrates se produit naturellement dans les systèmes d'aquaponie, créant ainsi un cycle fermé et équilibré entre les poissons, les plantes et les bactéries. Les poissons fournissent les nutriments nécessaires pour la croissance des plantes, tandis que les plantes filtrent l'eau pour la rendre propre et saine pour les poissons.
En comprenant ce cycle de l'azote, vous serez en mesure de comprendre comment fonctionne un système d'aquaponie et comment maintenir son équilibre pour assurer une croissance saine des plantes et des poissons.
Point 2 : Le design et les éléments indispensables à la création d'un système aquaponique
La bonne conception d'un système aquaponique est essentielle pour assurer une croissance saine des plantes et des poissons. Il y a quatre éléments indispensables à la création d'un système aquaponique : le bac à poissons, le bac à plantes et bactéries, les pompes et le siphon à cloche.
Le bac à poissons est le réservoir qui abrite les poissons. Il doit être suffisamment grand pour accueillir les poissons que vous avez choisis, avec un volume d'eau qui leur permet de nager confortablement. Le bac doit également être équipé d'un filtre pour maintenir une eau propre et saine pour les poissons.
Le bac à plantes et bactéries est le réservoir qui abrite les plantes et les bactéries nitrifiantes. Les plantes sont cultivées sur un media comme la pouzzolane ou l'argile expansée, et sont nourries par les nitrates produits par les bactéries nitrifiantes. Les bactéries nitrifiantes vivent a la surface du media. Elles transforment l'ammoniaque produit par les poissons en nitrates, qui sont absorbés par les plantes. Les bacteries ont des exigances particuliaire en nourriture (Dechets des poissons), eau et oxygene. Elles sont appellees "aerobie". Pour assurer ce besoin en oxygene on equipe notre bac a plantes d'un systeme "Flood and Drain" qui permet de faire fluctuer le niveau d'eau dans le bac.
Les pompes sont un élément clé du système aquaponique. Elles sont generalement au nombre de 2.
Une premiere pompe a eau, elle permet de faire circuler l'eau entre le bac à poissons et le bac à plantes et bactéries. Cette pompe doit être suffisamment puissante pour assurer un débit d'eau adéquat pour nourrir les bacteries mais pas trop pour limiter la consommation electrique.
La deuxieme pompe est une pompe a air et elle permet une oxygenation du bac a poissons pour une consommation electrique tout a fait raisonnable.
Le siphon à cloche est un dispositif qui permet de vider automatiquement le bac à plantes et bactéries lorsque l'eau atteint un certain niveau. Cela permet d'obtenir une variation contante du niveau d'eau dans le bac de culture. On offre ainsi un milieu parfaitement aerobie a nos bacteries et aux racines des plantes.
En comprenant ces quatre éléments indispensables à la création d'un système aquaponique, vous serez en mesure de concevoir et de construire un système efficace et durable.
Point 3 : Ratios et dimensions
Le réservoir à poissons doit avoir une taille d'environ deux fois celle du bac de culture, car il doit être capable de récupérer toute l'eau du bac de culture lorsqu'elle est évacuée.
Cela signifie que le réservoir à poissons doit être dimensionné en fonction du volume d'eau nécessaire pour la culture des plantes. Par exemple, si vous avez un bac de culture de 100 litres, le réservoir à poissons devrait avoir une capacité d'au moins 200 litres.
La biomasse de poisson sera limitée par le volume de substrat dans votre bac de culture. La biomasse maximale de poisson ne doit pas dépasser 1 kg de poisson pour 50 litres de substrat dans le bac de culture. Il est important de respecter cette limite pour éviter les problèmes de surcharge en matière organique et les déséquilibres dans le système.
En choisissant les bonnes dimensions pour vos réservoirs et en respectant les ratios de biomasse, vous assurerez un équilibre sain entre les poissons et les bacteries dans votre système aquaponique.
Point 4 : Dimensionnement de la pompe à eau
Le débit de la pompe à eau doit être d'environ deux fois le volume du bac de culture par heure. Cela signifie qu'une pompe à eau adaptée pour un bac de culture de 100 litres doit avoir un débit d'au moins 200 litres par heure.
Il est important de ne pas acheter une pompe trop grande, car elle consommerait plus d'électricité que nécessaire. Choisissez une pompe qui correspond aux besoins de votre système, en fonction du volume de votre bac de culture et de la quantité d'eau qui doit être circulée chaque heure.
En complément de la pompe à eau, vous pouvez utiliser une pompe à air pour oxygéner le réservoir à poissons. Les pompes à air sont très efficaces et consomment peu d'électricité. Veillez à utiliser des diffuseurs d'air pour répartir l'oxygène de manière uniforme dans l'eau.
En choisissant les bonnes dimensions pour votre pompe à eau et en utilisant une pompe à air pour oxygéner votre réservoir à poissons, vous optimiserez le fonctionnement de votre système aquaponique et réduirez votre consommation d'énergie.
Point 5 : Sélectionner le bon support de culture pour les bactéries
Il est important de choisir un support de culture pour les bactéries qui n'affecte pas les paramètres de l'eau de manière significative, notamment le pH.
Le support doit également offrir une surface volumétrique suffisante pour permettre aux bactéries de se fixer et de se développer correctement.
Je recommande d'utiliser des roches poreuses comme la pouzzolane, qui sont un excellent choix de support de culture. La pouzzolane offre une surface volumétrique importante, ce qui permet aux bactéries de se développer en grand nombre et de traiter efficacement les déchets produits par les poissons.
En choisissant le bon support de culture pour les bactéries, vous contribuerez au bon fonctionnement de votre système aquaponique et assurerez une meilleure qualite d'eau.
Point 6 : Cycler le système
Une fois que votre système aquaponique est construit, il est important de laisser le cycle de l'azote se mettre en place avant d'introduire les poissons.
Pendant cette période qui dure environ un mois (plus ou moins en fonction de la température), les bactéries nitrifiantes vont se développer jusqu'à atteindre une biomasse suffisante pour maintenir l'équilibre du système.
Il est donc important de patienter pendant cette période, même si cela peut sembler long, car cela permettra de garantir la santé et le bien-être de vos poissons et de vos plantes à long terme. Après cette période, vous pourrez ajouter vos premiers poissons et planter vos plantes.
En prenant le temps de bien cycler votre système, vous contribuerez au bon fonctionnement de votre système aquaponique et vous maximiserez vos chances de réussite en aquaponie.